Queso con larvas de moscas vivas(Imágenes y video)

El Casu marzu es un queso típico de Cerdeña, una isla de Italia, es famoso por estar infestado de larvas de moscas vivas y su nombre curiosamente significa queso podrido. Estas larvas se introducen deliberadamente en el queso, luego el ácido del sistema digestivo de los gusanos hace que se genere una consistencia suave y cremosa.

Las larvas aparecen en el queso como gusanos blancos translúcidos, de unos ocho milímetros de largo que pueden saltar hasta quince centímetros, por lo que se recomienda a los degustadores que se protejan los ojos. Añadir que la venta de este queso está prohibido en Italia, no estándolo su fabricación casera y bien se puede conseguir en el mercado negro de Cerdeña.